Çilli Kurabiye
Malzemeler:
250 gram margarin
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı granül kahve
1 kahve fincanı şam fıstığı
3,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarini yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip beyazlaşıncaya kadar elinizle iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun üzerine granül kahveyi serperek 2-3 yoğurma hareketiyle hamura katıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizip ortalarına birer yeşil fıstık batırın. 170 derecede ısıtılmış fırında hafif pembe renkte kızartıp soğuyunca servise sunun.
