Çokoçiçek Kurabiye
Malzemeler:
250 gram margarin
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
15 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarini yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta sarıları ve pudra şekerini koyup iyice karıştırın. Yavaş yavaş unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya bölün, bir parçasına kakao katarak yoğurup kahverengi hamur hazırlayın. Tezgahta beyaz hamurun bir parçasını altına un serperek 2 mm inceliğinde merdane ile açın. Kahverengi hamuru da açıp üzerine koyun. Tekrar beyaz hamuru açıp kahverengi hamurun üzerine kapatın. Üzerinden hafifçe merdane ile geçip hamuru düzleyin. Çiçek şeklinde kalıpla kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin. 170 derecede ısıtılmış fırında beyaz renkte kızartın. Soğuyunca servis tabağına alıp servise sunun.
