Çılgın Sos
10 adet kültür
mantarı
2 adet acı sivri
biber
2 adet
domates
1 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Çukur bir tavaya
zeytinyağı konur, ateşe bırakılır. İnce kıyılmış
sarımsak atılır. Fazla kavurmadan çekirdekleriyle doğranmış
biberler atılır, bir kaç dakika daha kavurduktan sonra iri doğranmış
mantarlar, rende
domates, tuz ve şeker katılır. Domates rengini değiştirene kadar pişirilir. Sonra rondodan geçirilir. Sos kabına koyarak sofraya getirilir.