Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet kültür mantarı
2 adet acı sivri biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Çukur bir tavaya zeytinyağı konur, ateşe bırakılır. İnce kıyılmış sarımsak atılır. Fazla kavurmadan çekirdekleriyle doğranmış biberler atılır, bir kaç dakika daha kavurduktan sonra iri doğranmış mantarlar, rende domates, tuz ve şeker katılır. Domates rengini değiştirene kadar pişirilir. Sonra rondodan geçirilir. Sos kabına koyarak sofraya getirilir.