Çilekli Wafell
Elif Korkmazel
Wafell için:
1 çay bardağı mısır nişastası
4 çay bardağı un
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Çilek sosu için:
200 gram çilek
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
Öncelikle wafellı hazırlamak için yumurta, eritilmiş tereyağı ve süt iyice çırpılır içine kuru malzemeleri koyun. Harcı koyu bir kıvamda hazırlayın. 15 dakika dinlendirip wafell pişirme makinesinde pişirin. Sos için yıkanmış çilekleri bir tavaya koyun ve üzerine su, şeker ilave edin. Bir taşım kaynayınca, koyu bir sos kıvamı için nişastayı biraz sulandırıp içine dökün. Hemen ocaktan alıp karıştırın ve soğutun. Hazırladığınız wafella beraber servis yapın. İstenirse dondurma ya da kremayla süsleyip servis yapılır.
