Çilekli ve Kremalı Krep
Krep için:
2 adet
yumurta
1 su bardağı az yağlı
süt
1,5 su bardağı tam buğday unu
Bir tutam tuz
Tavaya sürmek için:
Zeytinyağı
Sosu için:
1 paket light puding
3 su bardağı light
süt
Süslemek için:
Çilek
Krep için derin bir kapta
yumurtayı çırpıcı ile iyice çırpın. Sütü ilave edip, tekrar çırptıktan sonra tuz katın. Unu yavaşça eklerken bir yandan da çırpmaya devam edin (kıvam akışkan olmalı, gerekirse biraz
süt veya su ilave edebilirsiniz). Bu karışımdan 1 kepçe alın ve fırça ile çok az
zeytinyağı sürdüğünüz yapışmaz yüzeyli tavaya yayın. Tavayı sallayarak önlü arkalı pişirin. Her seferinde tavayı çok az yağlayarak karışım bitene kadar bu işleme devam edin. Krepleri soğuması için bir kenara alın. Sos için puding ve
sütü bir tencerede koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Servis tabağına krep, üzerine puding ve
çilek dizin. Tekrar üzerine krep, puding ve
çilek olacak şekilde malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin. Tatlının en üstünü yine
çileklerle süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.
