Çilekli Tiramisu
https://www.cumhuriyet.com.tr
24 adet kedi dili bisküvi
2 su bardağı
krema
2 su bardağı labne
6
yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
Çilek sosu için:
15 adet
çilek
1/4 adet
limonun suyu
6
yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı
süt
Üzeri için:
3
yemek kaşığı
kakao
10 adet
çilek
İlk olarak
çilek sosu için
çilekleri yıkayıp saplarını ayırın ve iri parçalar halinde kesin.
Çilekleri
limon suyu ve toz şekerle orta boy bir tencerede orta ateşte yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Karışımı geniş bir kaseye alıp
çilekleri sıcakken çatalla ezin.
Karışım ılınınca içine
sütü de ekleyip karıştırın.
Tiramisu
kreması için
kremayı, pudra şekeri ile mikserle çırpın.
Karışım kabarınca içine azar azar labne ve son olarak vanilin ekleyip karıştırın.
Kedi dili bisküvileri
çilekli karışıma batırıp servis kabının tabanına dizin.
Bisküvilerin üzerini labneli
krema ile kaplayın.
Bu işlemi üç kat tekrarlayın.
Ardından tiramisuyu yumuşaması için buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Tamamen soğuyan ve kedi dili bisküvileri yumuşayan tiramisunuzun üzerine servis etmeden önce
kakao serpip,
çilekler süsleyin.