Çilekli Pasta
https://www.pkuaile.com
Hamuru için:
400 Gr ılık su
20 Gr düşük proteinli süt tozu (4 silme ölçek)
20 Gr yumurta ikamesi
2 su bardağı düşük proteinli un
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Kreması için:
450 Gr su
45 Gr düşük proteinli süt tozu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
Meyve:
13 orta boy çilek (Diyete uygun başka mevsim meyveleri de kullanılabilir)
Hamurun hazırlanışı: Mikser ya da el çırpıcısı yardımıyla bütün malzemeler karıştırılır. Yağlı kağıt döşenmiş tepsi veya kek kalıplarında ılık fırında pişirilir. (Fırının ayrı bir rafında su dolu bir kap bulundurulur.)
Kremanın hazırlanışı: Bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir, çırpılarak soğutulur.
Şekil verme ve süsleme: Krema soğuduktan sonra kekin arasına ve üzerine sürülerek çilek (tercihe göre başka meyve) dilimleri ile süslenir. Üzerine Pronot bisküvi kırıntıları veya pasta şekerleri serpiştirlir.
