Çilekli İrmik Tatlısı
500 mililitre süt
1 su bardağı toz şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı hindistancevizi
Çilekli harcı için:
12 adet çilek
1 yemek kaşığı toz şeker
Çileklerin saplarını çıkarıp ortadan ikiye bölün.
Çilekleri mutfak robotuna koyun ve üzerlerine toz şekeri ilave edin. Karışım tamamen püre haline gelene kadar mutfak robotunu çalıştırın. Çilek püreniz hazır.
Sütü derin bir tencerenin içine alın. Daha sonra irmiği tencereye ilave edin.
Tencereyi kısık ateşte karıştırarak pişirin. İyice kıvam alana kadar karıştırın. Dibinin tutmamasına özen gösterin.
Kıvamı yoğunlaşmaya başlayınca tencereye vanilyayı ilave edip ocaktan alın.
Tencere soğumadan tereyağını ekleyin ve muhallebinin içinde eritin.
Tenceredeki sütlü karışım ilk sıcağını attıktan sonra hazırladığınız çilek püresini de tencereye ekleyin.
Hindistancevizini de karışıma ilave edip güzelce karıştırın.
Tatlınızı servis kaselerine pay edin. Soğuması ve dinlenmesi için buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Hemen soğuk servis edebilirsiniz.
