|
|
Çilek Soslu Damla Sakızlı Muhallebi |
 |
Ahıska'lı
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc143483
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2019
698 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
1 litre süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket damla sakızı
Sosu için:
1,5 su bardağı kadar doğranmış çilek
2 yemek kaşığı toz şeker
Bir tencereye, süt, şeker ve unu alın. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Pişmeye yakın vanilya ve dövülmüş damla sakızını ilave edin. Muhallebi göz göz olunca ateşten alın.
Kuru ve temiz kaselere sıcak sıcak muhallebiyi üzerinden 1 parmak eksik kalacak şekilde paylaştırın. Oda ısısında soğumaya bırakın.
Sosu için çilekleri şeker ile birlikte püre haline getirin. Küçük bir tencerede kısık ateşte, çilekler hafif suyunu çekene kadar pişirin.
Soğuyan muhallebinin üzerine çilek sosunu paylaştırın. Soğumaya bırakın.
|
Çilek Soslu Sakızlı Muhallebi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169829
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2023
213 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Çilekli sos:
500 g çilek
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1 limon kabuğu rendesi
Sakızlı muhallebi için:
1 poşet Dr. Oetker Sakızlı Muhallebi
3,5 su bardağı süt
25 g margarin
1 çay bardağı iri kırılmış kabuksuz badem
Süslemek için:
1 - 2 yemek kaşığı iri kırılmış kabuksuz badem
2 adet çilek
4 - 5 adet taze nane yaprağı
Çilekleri yıkayıp mutfak robotunda püre haline getirin. Toz şeker ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin, kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve 7-8 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra nişasta ve limon kabuğu rendesini ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Sütü tencereye alın ve üzerine sakızlı muhallebi poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp margarini ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Sakızlı muhallebiyi bir çırpma kabına alın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Süre sonunda sakızlı muhallebiyi mikser ile düşük devirde 5 dakika çırpın.
Sakızlı muhallebiyi, aralara çilek sos ve badem kırığı koyarak kuplara doldurun. Buzdolabında 1-2 saat bekletip üzerini badem, çilek ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
|
Çilekli Sakızlı Muhallebi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169837
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2023
229 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Muhallebi:
1 poşet Dr. Oetker Sakızlı Muhallebi
3 su bardağı süt
25 g margarin
Dolgu:
7 - 8 adet çilek
6 adet kedidili bisküvi
6 yemek kaşığı süt
1 çay bardağı iri kırılmış kabuksuz badem
2 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi
Süslemek için:
6 - 7 adet çilek
1 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi
1 limon kabuğu rendesi
Kalıp:
Oval kalıp (16x22 cm)
Sütü bir tencereye alın ve üzerine sakızlı muhallebi poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp margarini ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve mikserin en düşük devrinde 5 dakika çırpın.
Çilekleri yıkayıp kurulayın ve 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Bisküvileri üç parçaya bölün ve bir kaseye alın. Sütü üzerlerinde gezdirerek ıslatın.
Muhallebinin 1/3 ünü kalıba alın ve yayın. Üzerine çilek ve bisküvilerin yarısını sıralayın. Badem ve Hindistan cevizi rendesinin yarısını serpin. Üzerine kalan muhallebinin yarısını yayın, kalan çilek ve bisküvileri sıralayın, badem ve Hindistan cevizi rendesini serpin. En üste kalan muhallebiyi yayın. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabının dondurucu bölümünde 3 saat bekletin.
Çilekleri yıkayıp kurulayın ve 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Tatlıyı dondurucudan çıkarıp üzerine çilekleri sıralayın. Hindistancevizi rendesi ve limon kabuğu rendesini serpin. Kaşık ile porsiyonlayarak servis yapın.
|
|
