Çilek Reçeli
Oktay Usta
1 Kilo çilek
1250 gr toz şeker
1 Adet limon
1 Çay bardağı su
Çilekleri saplarından ayırıyoruz. Bol suda yıkayıp süzdürüyoruz. Bir tencereye koyup üzerine toz şeker, su ilave edip ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Tahta kaşıkla ara sıra karıştırıyoruz. Çileklerimiz yumuşayınca limon suyunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Üzerine çıkan köpüğü alıyoruz. Kıvamını kontrol ediyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika kaynatıyoruz.
