Çilek Jelatinli Rulo Pasta
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı pudra şekeri
5 yemek kaşığı un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Krema için:
600 gr. çilek
250 ml. krema
2 yemek kaşığı jelatin
1/3 su bardağı şeker
Hamuru için yumurta ile şekeri iyice kabarana kadar çırpın. Daha sonra kabartma tozu ile unu ve vanilyayı yavaşça döküp karıştırın. Pandispanya kalıbınıza yağlı kağıt serip hamuru dökün. Fırını 8 dk. önceden 180 derecede ısıtın. Sonra pandispanyayı pişirip bir mutfak bezi üzerine keki çıkarın. 7-8 dk. biraz soğumasını bekleyip hemen rulo yapın. Böylece krema ile kolay döndürebilirsiniz. Krema için karıştırıcıda 300 gr. çileği püre haline getirin. 1/3bardak sıcak suda jelatini eritin. Kremayı şekerle birlikte çırpıp kabartın. Çilek sosunu içine yavaşça dökün, karıştırmaya devam edin. Bu arada jelatini de dökün. Son olarak, kalan çilekleri minik parçalara bölüp ilave edin. Kremanın yoğunlaşması için buzdolabına koyun. Yarım saat sonra çıkarıp kek içine sürüp rulo haline getirin. 2 saat dolapta bekletip servis yapın.
