Çılbır
4 adet
yumurta
1 kase
yoğurt
2 diş
sarımsak
bir miktar tuz
bir miktar pul
biber
bir miktar tereyağı
5 bardak su
Genişçe bir tencereninyarısına kadar su koyup tuz ilave edin ve normal ateşte kaynatın. Kaynayan suyun içine
yumurtaları kırın ve kapağı kapatarak
kayısı kıvamına gelene kadar(yaklaşık iki dakika)bekleyin. Sarımsakları döverek
yoğurtla karıştırın.Ta
baklara önce
sarımsakla yoğurdu
koyun üzerine pişen
yumurtaları kevgirle süzerek yerleştirin. diğer bşr tarafta tereyağını eritip, pul
biber ilave edin ve hazırladıktan sonra
yumurtaların üzerinde gezdirin.