ÇILBIR
Malzeme:
8 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke
4 çay kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kırmızı biber
2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Tencereye bol su koyarak bu suya sirke ve tuz ilave ediniz, kaynamaya başlayınca yumurtaları bu suyun içersine kırınız, beyazları tamamen pişince sarılarının dağılmamasına dikkat ederek kevgir kepçeyle bunları tabağa alınız. Diğer taraftan tereyağında eriteceğiniz kırmızı biber, sarımsaklanmış yoğurdu yumurtaların üzerine döktükten sonra servis yapınız.
