Çikolatalı Vişneli Mafin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı parça çikolata
150 gram vişne
Üzeri için:
80 gram bitter çikolata
Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın.Oda sıcaklığındaki tereyağını da içine ekleyip karıştırmaya devamedin. Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı da içine ekleyip karıştırmayı sürdürün. Kakao ve parça çikolataları içine katıp boza kıvamındaki karışımı kağıt kalıplara bölüştürün.Kapların içine önceden vişneleri paylaştırırsanızmeyveler kekin üzerine suyunu vermez. Tepsiye dizin ve 160 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Bu arada üzerine erimiş çikolatayı sürüp değişik süsleme şekerleri ile süsleyin.
