Çikolatalı Truffe
https://www.droetker.com.tr
1,5 çay bardağı krema
150 g kuvertür çikolata
1,5 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kaplama:
100 g kuvertür çikolata
Kremayı küçük bir tencereye alıp kısık ateşte arada karıştırarak kaynayıncaya kadar bekletin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve bekletmeden kuvertür, kakao ve pudra şekerini ekleyin. Kaşık ile malzemeler eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve 3 saat bekletin.
Karışımı buzdolabından çıkarın. Cevizden daha küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Küçük topları pişirme kağıdı üzerine sıralayıp tekrar buzdolabına alın ve 1 saat daha bekletin.
100 g kuvertürü derin bir kaseye alın ve benmari yöntemi ile eritin. Sırayla her bir topu kuvertürün içine atın. Bir çatal ile alarak kaseden çıkarın. Fazla kuvertürü almak için çatalı kasenin kenarına sıyırarak akıtın ve tekrar pişirme kağıdının üzerine sıralayın. Buzdolabında en az 1 saat bekletip servis yapın.
