Çikolatalı Sütlaç
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su (ılık)
1 litre süt
3/4 su bardağı esmer şeker
100 gram bitter çikolata (iri kıyılmış)
300 ml krema
30 gram bitter çikolata (rendelenmiş)
Pirinci ılık suyla kısık ateşte karıştırmadan pişirip kabartın. Pirinç suyunu çekince sütü ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Şekeri katıp eritin. 15 dakika daha pişirin. Süt koyulaşınca ateşten indirin. İçine kıyılmış çikolatayı katın ve eriyinceye kadar karıştırıp ılınmaya bırakın. Kremayı derince bir kapta mikserle çırpın. Yarısını sütlaca ilave edip karıştırın. Sütlacı porsiyonluk kaselere boşaltın. Buzdolabında 1 saat soğutun. Sütlaçların üzerlerini kalan krema ve rendelenmiş çikolatayla süsleyin. Servis yapın.
