Çikolatalı Sufle
Elif Korkmazel
2 su bardağı süt
6 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tepeleme kakao
1 paket vanilya
1 tutam tuz
4 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
80 gr. bitter çikolata
Üzeri için:
80 gr. bitter çikolata
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Sufle kaplarını margarinle yağlayıp buzdolabına koyun. Süt, toz şeker, un, kakao, vanilya ve tuzu karıştırarak kaynatın. Krema kıvamına gelince ocaktan alın, margarini ilave edin. Ilınınca, çikolatayı ve teker teker yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın. Tahta bir kaşıkla diğer karışıma ekleyin. Karışımı kaplara paylaştırın. Bir tepsiye iki parmak su koyup kapları içine oturtun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
