Çikolatalı Puding
225 gram tereyağı
300 gram bitter çikolata
8 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı un
Servis için:
Dondurma, çikolata sos ve çikolata parçaları
İlk olarak bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağını başka bir tencerede eritip, çikolatayı ekleyin. 1-2 defa karıştırıp tencereyi ocaktan alın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Önce yumurta aklarını toz şekerin yarısıyla birlikte çırpın. Başka bir kapta, yumurta sarılarını kalan toz şekerle mikserleyin. Çırptığınız bütün malzemeleri, çikolatalı karışımla birlikte bir kabın içine alın. Üzerine nişasta ve unu ilave ederek, tüm malzemeyi iyice karıştırın. Orta büyüklükte bir kek kalıbının içini yağlayıp unlayın. Hazırladığınız karışımı kalıbın içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Dilimleyerek, dondurma, çikolata sos ve çikolata parçalarıyla servis yapın.
