Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,623 Bölümdeki 151,600 Yemek Tarifine
5,991,479,687 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Pasta Tarifleri > Çikolatalı Pasta (2,504 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Çikolatalı Pasta


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Bademli Pasta Tarifleri
Baton Pasta Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Çilekli Pasta Tarifleri
Elmalı Pasta Tarifleri
Glazür Tarifleri
Kahveli Pasta Tarifleri
Kayısılı Pasta Tarifleri
Kestaneli Pasta Tarifleri
Kremalı Pasta Tarifleri
Limonlu Pasta Tarifleri
Meyveli Pasta Tarifleri
Milföy Pasta Tarifleri
Mozaik Pasta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Parfe Tarifleri
Pay Tarifleri
Portakallı Pasta Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Çikolatalı Pasta

Malzeme (8 kişilik):
250 gr. bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
200 gr. tereyağı,
250 gr. tozşeker,
1 tutam tuz,
8 yumurta (sarıları ve akları ayrılmış),
1 kahve kaşığı vanilya,
250 gr. un (elenmiş),
2 çay kaşığı toz maya,
4 çorba kaşığı kayısı reçeli.
Kaplaması:
200 gr. bitter çikolata,
40 gr. tereyağı,
100 gr. pudra şekeri.

Önce fırınınızı 5/6 dereceye getirip, ısıtın.
Küçük bir tencerenin içine çikolataları koyup bu tencereyi içinde kaynar su bulunan daha büyük bir tencerenin içine oturtun. Tencereleri ağır ateşe oturtup, ara sıra bir tahta kaşıkla karıştırarak, çikolataları eritin. Tencereleri ateşten alın.
Büyükçe bir kapta tereyağı ve tozşekerin 200 gr.ını ve tuzu bir yumurta teli veya elektrikli çırpıcı ile çırpın. Homojen bir karışım elde edince eritilmiş çikolatayı ve yumurta sarılarım ilave edin. Bir tahta spatula ile karışım krema kıvamına gelinceye kadar kuvvetli karıştırın.
Yumurta aklarını, vanilya ile beraber, bir yumurta teliyle, kar haline gelinceye kadar çırpın. Üzerine unu mayayı serpip bütün karışımı (yumurta akı, vanilya, un ve maya) hazırlamış olduğunuz çikolata kremaya ilave edin. Bu işlemi yaparken hava boşluklarını önlemek için, kar halindeki yumurta aklarını fazla zedelemeden karışımı yukarıdan aşağıya doğru bastırın.
Yuvarlak bir pasta kalıbının içini hafifçe yağlayıp, unlayın.
Karışımı kalıba aktarıp orta sıcaklıktaki fırında 45-60 dakika pişirin. (Pastaya batırılan bir şiş temiz olarak çıkıyorsa, pasta pişmiş demektir.)
Pasta pişince kalıbı fırından alıp alt-üst ederek pastayı bir tel ızgara üzerine çıkartın. Pasta tel ızgara üzerinde soğuduktan sonra enlemesine ikiye kesin. Ortaya kayısı reçelini sürüp tekrar kapatın.
Kaplamasını yapmak için dibi kalın küçük bir tencerede 200 gr. çikolata ve 40 gr. tereyağı ağır ateşte eritin. Pudra şekeri ilave ettikten sonra tahta bir kaşıkla karıştırıp tencereyi ateşten alın. Tencereyi ateşten aldıktan sonra yarım dakika kadar daha karıştırıp hazırlamış olduğunuz çikolatalı glası pastanın üzerine dökün. Glası bir bıçağın sırtıyla düzeltip bekletin. Kaplama (yani çikolatalı glas) soğuyup sertleştikten sonra pastayı bir servis tabağına aktarıp dilimleyerek servis edin.

Not: Gerek marmeladım koyarken, gerekse kaplamasını dökerken pastayı hep bir tel ızgara Üzerinde bulundurun. Ancak bütün işlemler bittikten sonra bir servis tabağına aktarın. Aksi takdirde tabak, pasta daha servise hazır olmadan kaçınılmaz olarak kirlenecektir.
Servis etmeden önce birkaç kiraz ya da vişne şekerlemesi ile süsleyebilirsiniz.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,623 Bölümdeki 151,600 Yemek Tarifine
5,991,479,687 defa bakıldı.
Çikolatalı Pasta tarifi, Pasta Tarifleri bölümüne ait bir tariftir.
Çikolatalı Pasta tarifi, 2,504 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 1
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır