Çikolatalı Parfe
3 kaşık kakao
2 yumurtanın sarısı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı nişasta
2 paket vanilya
1 çay bardağı çiğ krema
100 gram bitter çikolata
10 adet çilek
Küçük bir tencerede sütü, yumurta sarısını ve kakaoyu karıştırıp 2 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp içine sulandırılmış nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Henüz sıcakken içine bitter çikolatayı ve çiğ kremayı ekleyip sürekli karıştırın. Bu karışımı da ıslatılmış bir cam kabın içine dökün. Buzdolabında donunca alıp servis tabağına ters çevirin. Üzerini de çileklerle süsleyin.
