Semizotu Salatası
1 kilo semizotu
20 adet küçük boy domates
1 limon
Zeytinyağı
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
Semizotunda çok fazla toprak olduğu için öncelikle kök kısımlarından kesip sonra yaprak kısmını ayıklayın ve bol suda yıkayın. 3 dakika kadar sirkeli suda bekletip tekrar yıkayın ki daha temiz olsun. Bu arada domatesleri de güzelce yıkayın ve ikiye bölün. Sarımsakları ince ince kıyın. Yıkanmış semizotlarının iyice kurumasını sağlayın. Üzerine, limon suyu ve zeytinyağı ile bir karışım hazırlayıp dökün. Servis tabağına aktarın ve üzerine sarımsakları, domatesleri ekleyip servis yapın. Dolmalık fıstıkları da serpin ve fazla bekletmeden ikram edin.
