Çikolatalı Mus
Malzeme:
130 gram bitter çikolata
85 ml soğuk granül kahve
2 adet kakule
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
Üzeri için :
Bizim Mutfak Kakao
4 adet servis kasesini buzdolabına önceden yerleştirin. Çikolatayı küçük parçalara bölün ve ısıya dayanıklı bir kabın içerisine kahve ve ezilmiş kakule ile birlikte alın. Kaynayan suyun içine çikolata kabını yerleştirin ancak kabın suya değmemesine dikkat ederek benmari usulu eritin. Tahta bir kaşıkla eriyen çikolataları, kahve ve kakuleleri birbirine yedirin. Kabı suyun içinden alın ve soğuması için kenara bırakın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Sarılarını çikolataya ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Başka bir kapta yumurta aklarını tel çırpıcı veya mikser ile çırpın. Pudraşekerini de ekleyin ve kar halini alana kadar çırpın. Dikkatlice çikolatalı karışıma ekleyin. Servis kaselerini buzdolabından alıp musu kaselere bölüştürün. Servis öncesi en az 40 dakika en uzun 2 saat buzdolabında bekletin. Üzerine kakao serpip soğuk olarak servis yapın.
