Çikolatalı Muhallebili Kurabiye
1 paket tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un
Muhallebisi için:
140 gram
sütsüz
çikolata
1 adet
yumurta
1 bardak toz şeker
3
yemek kaşığı
kakao
3
yemek kaşığı un
2 bardak
süt
1 paket vanilya
Yumuşamış tereyağını sıvı yağla karıştırın. Toz şekeri ilave edin. Yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı da katıp karıştırın. Unu, azar azar ekleyerek kurabiye hamuru kıvamına getirin. Hamuru bir kenarda 20 dakika bekletin.
Muhallebisi için
süt,
kakao ve
çikolatayı ağır ateşte
çikolata eriyene dek kaynatın. Küçük bir kapta un, vanilya, toz şeker ve
yumurtayı çırpıp bekletmeden
çikolatalı karışımın içine ekleyin. Koyu muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin. Soğuyuncaya dek mikserle çırpın. Bir süre buzdolabında bekletin.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerinde açın. İçine soğumuş muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadar
koyun. Hamuru ortaya doğru katlayarak yuvarlak top şekli verin. Birleşme yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine sıralayın. Üstüne
yumurta sarısını sürün.
175 derece fırında 20 dakika pişirin.