Çikolatalı Kek
Malzeme:
1 su bardağı
krema
450 gr bitter
çikolata
5 adet
yumurta
1,5 su bardağı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
1 su bardağı tepeleme Bizim Mutfak Un
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Kakao
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Kabartma Tozu
Çikolata Sos için :
100 gr bitter
çikolata
1/2 su bardağı
krema
Mini kek kalıbına kağıt kalıpları yerleştirin. Krema ve
çikolatayı derin bir kabın içinde kısık ateşte akıcı bir hale gelene kadar karıştırın. Ocaktan alın. Hafifçe soğutun. Bir çırpma kabında
yumurtalar ve pudraşekeri mikser yardımıyla karıştırın. Çikolatalı karışıma yavaşça
yumurta ve şekerli karışımı ilave edin. Un, kabartma tozu ve
kakaoyu karışıma eleyerek ekleyin. Metal bir kaşık yardımıyla karıştırın. Karışımı kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alın. Soğuyunca kekleri kağıt kalıplardan çıkarın. Çikolata sos için
çikolatayı benmari usulü eritip
kremayı ekleyin. Kısık ateşte pütürsüz
krema kıvamını alana dek pişirin. Sosu ocaktan alın ılınınca keklerin üzerlerine dökün. Taze nane yaprakları ve çırpılmış
krema ile süsleyerek servis yapın.