Çikolatalı Kek
4 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
150 gr bitter
çikolata
1 çay bardağı
krema
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yumurtaların akları ve beyazları ayrılır. Beyazları bir fiske tuzla köpük olana dek çırpılır. Sarıları şekerle çırpılır. Diğer yanda tavaya
krema konur, ısınınca parçalara kırılmış
çikolata atılır, kısık ateşte
çikolatalar tamamen eritilir. Yumurtanın sarısına
çikolata, elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, kısa süre çırpılır. En son
yumurtanın çırpılmış beyazı katılır. Tahta kaşıkla alt üst ederek, fazla olmamak kaydıyla karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 175 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.