Çikolatalı Kalp Kurabiye
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet
yumurta
125 gram sana klasik
2 su bardağından biraz az un
1 paket vanilya
80 gram bitter
çikolata
Yarım paket kabartma tozu
Öncelikle un, şeker, sana yağı ,
yumurta ve vanilyayı bir yoğurma kabında karıştırarak başlıyoruz. Karışımımız iyice karıştıktan sonra çok sert olmayan hareketlerle hamuru
muzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun orta sertlikte bir kıvama gelmesini sağlıyoruz. Daha sonra hamuru 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.Un serptiğimiz tezgahta hamuru merdane yardımı ile yarım parmak kalınlığında açıyoruz. Kalp şekilli kurabiye kalıbı yardımı ile hamuru şekillendirerek kesiyoruz. Ardından kurabiyeleri fırın kağıdı serdiğimiz ya da önceden hafifçe yağladığımız tepsiye diziyoruz. tepsimizi 180 derecede ısınmaya bıraktığımız fırına sürüyoruz kurabiyelerimizin hafifçe pembeleşmesini bekliyoruz ve fırından alıyoruz.
Kurabiyeler pişerken bizlerde
çikolatayı parçalayarak bir kaseye dolduruyoruz. Sıcak su dolu bir kaba kaseyi koyarak
çikolataları benmari usulü eritiyoruz. Piştikten sonra fırından aldığımız ve soğuttuğu
muz kurabiyelerin yarısını erimiş
çikolataya banıp kalbin bir tarafının
çikolata kaplanmasını sağlıyoruz. Çikolatalı kurabiyeyi yağlı kağıt üzerine dizerek donmasını bekliyoruz. Çikolata iyice donduktan sonra
çikolatalı kalp şeklinde kurabiyelerimizi servise sunabiliriz.
Fotoğraf "ayser" tarafından gönderildi. 21.07.2014