Çikolatalı Dondurma
500 gram süt
140 gram toz şekeri
15 gram kakao
5 adet yumurta sarısı
Bir tencereye 5 yumurta sansı, 140 gram toz şekeri ve 15 gram kakao koyarak bunları beş dakika kadar telle dövmelidir.
Sonra şeker ve kakao ile dövülmüş olan bu yumurta sarısına, kaynamakta olan 500 gram sütü azar azar ilâve etmeli, bir taraftan da tele döverek sütü yumurtalara yedirmelidir.
Daha sonra, bunu ateşe oturtarak kakaolu süt, ancak kıvama gelinceye kadar bunu orta hararetteki ateşte telle vurarak pişirmeli, sonra da tencereyi ateşten alarak kremeyı savurmak suretiyle iyice soğutmalıdır.
Buzdolabına koyarak donmasını beklemeli ve servis yapmalıdır.
