Çikolatalı Dondurma
300 gram şeker
5 gram vanilya
5 adet
yumurta sarısı
225 gram
çikolata
1 litre
süt
300 gram şeker, 5
yumurta sarısı ve 5 gram vanilyayı bir kaba koyup,
yumurta teli ile iyice karıştırdıktan sonra 1 litre
sütü ilâve edip, ateşe
koyunuz. Bu arada
yumurta teli ile sür'atle çarpmaya devam ediniz ve kaynamak üzere iken ateşten alıp, 50 gram su ekleyiniz. Diğer bir kapta 225 gram
çikolatayı eritip, yukarıdaki
kremaya katınız. Soğuduktan sonra buzluğa
koyunuz.