Çikolatalı Cevizli Cookie
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
2 çay bardağı ceviz (fındık yahut badem de olabilir)
2 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un
1 paket bitter çikolata
Şeker ve tereyağını derin bir kaseye alın.
Mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
Ardından yumurta, süt, nişasta, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
Cevizleri çok ince olmayacak şekilde dövün ya da robottan geçirin ve hamura ekleyin.
Damla çikolatayı da ilave edip karıştırın.
Son olarak unu azar azar ekleyip ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Bitter çikolatayı bıçak yardımıyla irice parçalara ayırın.
Kurabiye hamurundan parçalar koparın ve avcunuzun içinde açın.
Ortasına bir parça bitter çikolata koyun ve kapatıp yuvarlayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip kurabiyeleri tepsiye dizin.
Üstlerine hafifçe bastırarak düzleşmelerini sağlayın.
Fırını 180 derecede ısıtıp kurabiyeleri fırına verin ve 15 dakika pişirin.
Çıkarıp hafif ılınınca servis edin.
