ÇİKOLATALI BEZE
5 adet
yumurta akı
100 gr.
sütsüz
çikolata
10 çorba kaşığı tozşeker
Tepsi için kâğıt
Şekeri,
yumurta akına karıştırırken benmaride eritilmiş
çikolatayı da katıp, beze gibi pişiriniz.
Not: Bezelerin pişip pişmediğini anlamak için elinizle hafif bezeye dokununuz. Elinize yapışmıyor ve kuru geliyorsa, pişmiştir. Altını anlamak için de, fırından çıkarmadan bıçağın ucuyla kâğıttan beze oynatılır. Eğer kolay kalkıyor ve kâğıda yapışmıyorsa, pişmiştir. Beze iyice kurumadan fırından alınmamalıdır. Yayılmaması İçin de, önce orta ısıda, sonra çok hafif ısıda pişirilmelidir.