FINDIKLI BEZE
5 adet yumurtanın akı
10 çorba kaşığı tozşeker
1 cay bardağı ince çekilmiş fındık
Limon kabuğu rendesi
Vanilya
Yumurtanın aklarını bir kâse veya derince bir kaba koyup, bir fiske tuzla çarparak kar haline getiriniz.
Sonra içerisine vanilya karıştırılmış ve elenmiş pudraşekerini katıp 1-2 defa karıştırınız. (Fazla karıştırmayın, sulanır.)
Fındığı ve diğer malzemeleri koyup, karıştırın.
Bu karışımı ağzına 1 cm. çapında düz huni takılmış bir torbaya koyup, kâğıt yayılmış bir tepsiye yarım yumurta büyüklüğünde koni şeklinde sıkınız.
Çok hafif fırında kuruyuncaya kadar pişiriniz.
