Çikolatalı Berliner
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Arası için:
Kahvaltılık çikolata
Yoğurma kabımıza mayamızı ve ılık suyumuzu alalım. Mayayı eritelim. Daha sonra üzerine süt, yumuşak margarin, sıvı yağ, tuz ve yumurtamızı alalım, çırpmaya başlayalım. Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 1 saat mayalanması için bekletelim. Bir saatin sonunda mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tezgahın üzerinde avuç içi genişliğinde açalım. İçine 1 tatlı kaşığı kahvaltılık sürme çikolata koyalım ve hamurumuzu dikkatli bir şekilde kapatalım. Daha sonra hamurumuzu yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Hamurlarımızı bu şekilde hazırlayalım ve tepside 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurlarımızı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklıklarının çıkmasını bekleyelim ve servis yapalım.
