Çikolatalı Berliner
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 adet
yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Arası için:
Kahvaltılık
çikolata
Yoğurma kabımıza mayamızı ve ılık suyu
muzu alalım. Mayayı eritelim. Daha sonra üzerine
süt, yumuşak margarin, sıvı yağ, tuz ve
yumurtamızı alalım, çırpmaya başlayalım. Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru
muzu 1 saat mayalanması için bekletelim. Bir saatin sonunda mayalanan hamuru
muzdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tezgahın üzerinde avuç içi genişliğinde açalım. İçine 1 tatlı kaşığı kahvaltılık sürme
çikolata koyalım ve hamuru
muzu dikkatli bir şekilde kapatalım. Daha sonra hamuru
muzu yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Hamurlarımızı bu şekilde hazırlayalım ve tepside 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurlarımızı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklıklarının çıkmasını bekleyelim ve servis yapalım.