Çikolata ve Cevizli Baton Kek
http://www.hurriyet.com.tr
280 gram un
3 adet
yumurta
150 gram tereyağı
200 gram toz şeker
2 çay kaşığı vanilya
100 gram
sütlü
çikolata
1 paket kabartma tozu
200 mililtre
süt ya da
krema
100 gram
ceviz (iri doğranmış)
2
yemek kaşığı parça
çikolata
Üzeri için:
Pudra şekeri
Önce baton kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Fırını 175 derecede ısıtın. Çikolatayı sıcak su dolu tencere üzerinde benmari usulü eritin.
Şeker ve tereyağını birlikte
krema gibi olana kadar çırpın. Yumurtaların sarı ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını çırpıp şekerli karışıma ilave edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ekleyin. Homojen bir hamur elde edin. Erimiş
çikolata ve
sütü de içine karıştırın.
Ayrı bir kaseye koyduğunuz
yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın. Çikolata parçaları ve
cevizleri karışıma ekleyip karıştırın. En son çırpılmış katı
yumurta beyazlarını hamura yedirin ve hazırlanan kalıba dökün.
Aşağı yukarı 1 saat kadar fırının alt rafında pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyin.