|
|
|
Çikolata Soslu Çikolatalı Kek |
 |
zeytin dalı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2008
Mesajlar: 43
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc21250
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2008
2,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 paket küçük çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sos için:
200 gr bitter çikolata
1 su bardağı krema
Yumuşak tereyağı, yumurtalar ve pudra şekeri mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine kakao, Ben Mari usulu eritilmiş çikolata eklenir, kısa süre çırpılır. Üzerine un, kabarma tozu, vanilya katılır, biraz daha karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 175 derece fırında pişirilir. Kek ılıyınca, ters çevrilir. Sos kabına krema konur, ısınınca ateşten alınır ve parçalara bölünmüş çikolata atılır, eritilir. Kekin üzerine gezdirilir. Soğuyunca dilimlenebilir.
|
Çikolata Soslu Çikolatalı Kek |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75677
Gönderme Tarihi: 12.May.2012
2,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
180 gr. margarin
200 gr. tozşeker
30 gr. krem şantiyi (2 çorba kş.)
5 adet yumurta
300 gr. un
1/2 paket kabartma tozu
5 gr. kakao (2 çay kş)
Şokola sosu için:
1 çay kş. ayçiçek yağı
10 gr. pudraşekeri (4 çay kş.)
10 gr. toz fındık
20 gr. bitter çikolata (eritilmiş)
1 çorba kş. eritilmiş tereyağı
Fırınınızı 180°C'ye getirip ısıtın. Margarin, şeker ve krem şantiyiyi bir karıştırma kabına koyup 3-4 dakika mikser ile çırpın. Çırpmayı sürdürerek yumurtaları ekleyin. Daha sonra unu ve kabartma tozunu katarak 4-5 dakika daha çırpmayı sürdürün.
Kek kalıbınızı yağlayıp, unlayın ve fazla ununu silkeleyin. Kek hamurunu üç eşit parçaya bölün. Vî'üne kakaoyu katıp, karıştırın. Kabın dibine Vs'lük sade kek hamurunun bir bölümünü döküp kalıbı sallayarak yayın. Ortaya kakaolu hamuru ve en üste de kalan sade kek hamurunu yayın. Fırına sürerek yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir kürdan batırın. Kürdan kum çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Eğer nemli ise pişirme süresini uzatın.
Şokola sosu hazırlamak için bir kapta ayçiçek yağını, pudraşekerini, fındığı, eritilmiş çikolatayı ve tereyağını çırparak karıştırın.
Fırından çıkan keki kendi kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıbından çıkararak üzerini şokola sosu ile kaplayın. Sos donduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
|
Çikolata Soslu Çikolatalı Kek Tarifleri Kek Tarifleri
|
|
