Çikolata Kaplı Çilek ile Kalp Brownie
http://www.hurriyet.com.tr
Brownie için:
240 gram bitter çikolata (2,5-3 paket)
150 gram tereyağı (10 yemek kaşığı)
2 adet yumurta
1 paket vanilin
95 gram un (6 yemek kaşığı)
30 gram kakao (2 yemek kaşığı)
Yarım çay kaşığı tuz
Çilekleri için:
160 gram sütlü ya da bitter çikolata (2 paket)
20 adet çilek
2 yemek kaşığı beyaz çikolata
Brownie için benmaride tereyağını eritip içinde çikolatayı eritin.
Şeker ilave edip iyice karıştırın.
Oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
Vanilin kakao ve unu ekleyip karıştırın.
Pişirme kalıbı olarak 20-22 santimetre çapında kelepçeli kalıp kullanın.
Kalıbın içine pişirme kağıdı yerleştirin ve karışımı içine dökün.
180 derece sıcak fırında fansız şekilde 25-30 dakika pişirin.
Bu arada 20 dakikadan itibaren kürdan testi yapın çünkü kekin içi hafif nemli olmalı.
Çilek için çikolatayı benmaride eritin.
Çilekleri içine banıp yağlı kağıt üzerine dizin ve 1 saat soğutun.
Beyaz çikolatayı da benmaride eritip üzerini süsleyin.
Brownie'yi kalp şekilde kurabiye kalıpları ile kesip üzerinde çilek ile servis edin.
