Çikolata Güllü Pasta
125 gr tereyağı
1.5 çay bardağı esmer şeker
50 gr bitter
çikolata
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı
süt
Yarım su bardağı kuş
üzümü
Yarım çay bardağı iri öğütülmüş
ceviz içi
2 su bardağı çekirdeksiz kuru
üzüm
Yarım çay bardağı küçük kesilmiş meyve şekerlemesi
1.5 çay bardağı un
Yarım çay kaşığı çekilmiş karanfil
Yarım çay kaşığı tarçın
2
yumurta
80 gr bitter
çikolata
Yarım çay bardağı
krema
Elli gram bitter
çikolatayı küçük parçalara bölün. Tereyağı, şeker,
çikolata ve suyu tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Ocaktan alıp
süt,
ceviz içi, kuş
üzümü, kuru
üzüm ve meyve şekerlemelerini ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, karanfil, tarçın ve
yumurtaları başka bir kapta karıştırıp
çikolatalı karışıma ilave edin. Kek harcını yağlanmış kelepçeli yuvarlak kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Keki fırından alıp soğutun. Seksen gram bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ekleyip karıştırın. Karışımı ılık kekin üzerine döküp yayın. Çikolata katılaşana kadar bekletin. Çikolatadan yapılmış güllerle süsleyip servis yapın.