Çiğleme (Aksaray)
Aksaray İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
500 gr. un
2 bardak su
250 gr. taze kaymak
Tuz
Hazırlanan un ile su hamur haline getirilir. 15 dakika dinlenen hamur merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açılır. Arasında bir tatlı kaşığı kaymak ilave edilip kapatılır. Teflon tavada kısık ateşte çevrilerek pişirilir. Tekrar üzerine kaymak ilave edilerek servis yapılır.
