Bamya Çorbası (Aksaray)
Aksaray İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
250 gr. bamya
200 gr. et
1 adet soğan
1 domates,
1 yemek kaşığı salça
1 limon
Bamya sıcak suda 15 dakika kaynatılarak, limon tuzlu su ile haşlanır. Tencere içine yağ ile bir adet soğan ve et ilave edilerek soğan kızarıncaya kadar pişirilir. Rendelenmiş domates ile bir kaşık salça ilave edilerek yemek kaynamaya bırakılır, limon ilave edilir. Hazırlanan bamya yemeğe ilave edilerek servis yapılır.
