Çığırtma Pilav
https://azerbaijans.com
Tavuk eti 216 gr
Pirinç 150 gr
Erimiş yağ 40 gr
Baş soğan 40 gr
Yumurta 1 adet
Limon turşusu 0,05 gr
Safran 0,1 gr
Tuz
Temizlenip yıkanmış piliç 35-40 gramlık parçalara ayrılır, tuzlanır ve tavada yağ içinde kızartılır. Tercihen piliç suda yarı hazır olana kadar pişirilir. Üzerine kavrulmuş soğan, limon asidi, biber, safran eklenir.
