Çığırtma Pilav
https://azerbaijans.com
Tavuk eti 216 gr
Pirinç 150 gr
Erimiş yağ 40 gr
Baş
soğan 40 gr
Yumurta 1 adet
Limon turşusu 0,05 gr
Safran 0,1 gr
Tuz
Temizlenip yıkanmış
piliç 35-40 gramlık parçalara ayrılır, tuzlanır ve tavada yağ içinde kızartılır. Tercihen
piliç suda yarı hazır olana kadar pişirilir. Üzerine kavrulmuş
soğan,
limon asidi,
biber, safran eklenir.