Kısa URL: https://ml.md/lc52339
Gönderme Tarihi: 31.May.2010
2,279 defa indirildi / yazdırıldı
Karaciğeri parçalayıp birkaç kez değiştirmek üzere yarım saat soğuk suda tutunuz. Kurulayınız. Haşlayıp, süzüp soğuduktan sonra ince çentip kızgın sadeyağda öldürünüz. Kıymayı içine atıp ve biber serpip karıştırınız. Sonra biraz un ilâvesiyle çevirerek un kokusu gidince indirip sıcak tutunuz. Diğer tarafta bir kap içinde bir bütün yumurtayı 2 kaşık etsuyu ile iyice halledip ciğere karıştırınız. Tirit sahanına hazırladığınız ekmeklerin üzerine çekip sıcak servis yapınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc23312
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2008
2,459 defa indirildi / yazdırıldı
Malzeme:
250 gr. karaciğer veya tavuk ciğeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
1,5-2 ekmek dilimi
4-5 bardak et suyu veya su
tuz
1 baş soğan
Yapılışı:
Ciğerleri kuşbaşı doğrayın. Ciğeri ve soğanı, tencerede yağ ile 5 dakika kavurun. 3 su bardağı sıcak su, un ve tuz ilave edip pişirin. Ekmeklerin üstüne sıcak et suyu döküp çektirin. Daha sonra soğanlı ciğeri ekmeklerin üstüne döküp, servis yapın.
