Ciğerli Pilav
MALZEMELER
2 bardak pirinç
3 bardak su ve et suyu
4 yemek kasigi tereyağı
1 kuzu karacigeri
1 kahve fincani fistik
1 kahve fincani kusüzümü
YAPILIŞ TARİFİ
Cigerin zarini çikartip findik büyüklügünde dograyin. Yagin içinde
kavurun. Fistik ve üzüm katip 3-4 dk daha karistirin.
Sicak et suyu ve su, tuz ve karabiber koyun. Su kaynayinca pirinci salin.
Bir iki tasim kaynayinca kisik ateste suyunu çektirin. 30 dk demlendirin.
