Ciğerli Pilav
MALZEMELER
2 bardak
pirinç
3 bardak su ve et suyu
4
yemek kasigi tereyağı
1
kuzu karacigeri
1 kahve fincani fistik
1 kahve fincani kus
üzümü
YAPILIŞ TARİFİ
Cigerin zarini çikartip findik büyüklügünde dograyin. Yagin içinde
kavurun. Fistik ve
üzüm katip 3-4 dk daha karistirin.
Sicak et suyu ve su, tuz ve kara
biber koyun. Su kaynayinca pirinci salin.
Bir iki tasim kaynayinca kisik ateste suyunu çektirin. 30 dk demlendirin.