Ciğerli Çorba
Malzemeler:
250 gr
tavuk ciğeri
4 çorba kaşığı
pirinç
1 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvı yağ
6-7 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Hazırlanışı:
Pirinçler yıkanır, 2 su bardağı su ilavesiyle şekillerini kaybedene kadar çok kısık ateşte pişirilir. Tencereye un ve yağ konur. Un pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine
tavuk suyu katılır, kaynayınca doğranmış
ciğerler eklenir. Ciğerler yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra haşlanmış
pirinç, tuz ve kara
biber ilave edilir. Çorba kaynama noktasına gelene dek karıştırılarak pişirilir. Sonra kısık ateşe alınır, 5 dakika sonra ocak kapatılır. Sıcak olarak servise sunulur.
ML® Ciğer Çorbası için tıklayın