Ciğerli Bulgurlu Pilavı
2 su bardağı bulgur
250 gr tavuk ciğeri
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tavuk ciğeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı tavuk suyu
İnce kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine ciğer katılır. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Yıkanmış bulgur, tuz, pul biber eklenir, karıştırılır. Tavuk suyu katılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirilir.
