Tahinli Kabak Salatası
2 adet kabak
2 diş sarımsak
1 çay bardağı tahin
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Kızartma yağı
Üzeri için:
Yarım demet dereotu
Yarım limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Kabaklar kuşbaşı şeklinde doğranır, kızgın yağda pembeleştirilir. Tahin, tuz, dövülmüş sarımsak, pul biber karıştırılır, kabağa eklenir ve harmanlanır. Kıyılmış dereotu, limon suyu, zeytinyağı karıştırılır. Salatanın üzerine gezdirilir.
