Ciğer Kıymalı Köfte
250 gr
koyun ciğeri
Yarım kg
koyun kıyması
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Ciğer robottan geçirilerek kıyma haline getirilir. Ekmek ıslatılır, sıkılır,
ciğerin üzerine katılır. Soğan rendelenir ve diğer malzemeler birarya getirilerek 5 dakika yoğrulur. Köfte harcı buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Sonra
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlak yassı köfteler yapılır. Izgarada pişirilir.
ML® Ciğer Köfte için tıklayın