Peynirli Tatlı Kurabiye
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 apaket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Peynir parçalara ayrılır ve akşamdan bol suya ıslatılır. Ertesi günü süzgece çıkarılır. Yumuşak margarin, peynir, yumurta ve pudra şekeri mikserle halledilir. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan arzu edilen biçimde kurabiyeler yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
