ÇİĞ KIYMALI KANAPE
6 büyük francala dilimi
1 orta baş kıyılmış
soğan
250 gram hiç yağsız
sığır kıyması
1 miktar tuz
3 kahve kaşığı kara
biber
1) Hiç yağsız ve iki defa çekilmiş 250 gram
sığır kıymasma 3 kahve kaşığı kara
biber ile 1 miktar tuz koyarak hepsini iyice bir karıştırmalıdır.
2) Sonra elde edilen bu
biberli kıymayı, 6 büyük francala diliminin üstüne taksim etmek suretiyle yaydıktan sonra kıymanın üzerine de, kıyılırcasına ince doğranmış 1 orta baş
soğan serpmeli ve kanapeleri tabağa alarak servis yapmalıdır.