Çiğ Enginar Salatası
2 adet
enginar
1 demet maydanoz
4 dal taze
soğan
2 adet
portakalın suyu
1 adet
limonun suyu
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Portakalların ve
limonun suyunu sıkın.
Enginarları ince ince doğrayıp
portakal ve
limon suyu karışımının içine alın ve burada bir süre bekletin.
Bu esnada taze
soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
Yeşillikleri de
enginarlara ilave edin.
Zeytinyağı ve tuzu da ekledikten sonra salatanızı 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.