Çiftlik Haşlama
Malzeme
- 4
yemek kaşığı Sıvı Sana
- 300 g
dana kuşbaşı
- 1 adet kuru
soğan
- 2 adet
havuç
- 1 adet
kereviz
- 1 su bardağı haşlanmış
barbunya
- 6 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Yarım demet maydanoz
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Kuru
soğanı piyazlık, doğrayınız.
Havuçların kabuklarını soyup, parmak parmak doğrayınız.
Kerevizin kabuklarını soyup, büyük kuşbaşı parçalar halinde kestikten sonra kararmaması için
limonlu suda bekletiniz.
Derin bir tencerede Sıvı Sana?yı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış
soğanları ilave edip kavurunuz.
Kuru
soğanlar renk alınca içine et suyunu ekleyip, kaynatınız.
Et suyu kaynarken içine kuşbaşı eti ilave ediniz.
Etler renk alınca, içine doğranmış
havuçları,
kerevizleri ve haşlanmış
barbunyayı ilave edip, kaynatınız.
Etler ve sebzeler pişinceye kadar kaynatınız.
Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerine kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis ediniz.